先週は、娘の学級も学級閉鎖… インフルエンザとっても流行っていますね…！ そこでこの時期はやっぱり母から受け継いで食べている金柑の甘露煮（≧∇≦） 栄養面でもキンカンは非常にすぐれた柑橘類なんですって。 とくに皮の部分には、ビタミンCやカルシウムが豊富。 実の部分にもビタミンA（カロチン）B1、B2、C、カルシウム、カリウム、ナイアシンなどが含まれているそうですよ。 風邪による咳、痰、のどの痛みにもおすすめです。 ビタミンAとCは、共に粘膜を強くする作用があるので風邪を引いちゃった時に関わらず、粘膜の抵抗力を高めて風邪の予防になりますね。