タグ別アーカイブ: 味噌作り

お味噌の天地返しはお済みですか?

お味噌…良い感じです!2月に仕込んだお味噌。天地返しも済み、もろみがどんどん出てきます。このもろみがまた格別なんですよー!我が家の今年のお味噌は発酵が遅いなーなんて思っていましたが、この暖かさで発酵が加速しています。天地 … 続きを読む お味噌の天地返しはお済みですか?

2月キコヨガ・生麹&無農薬&固定種で味噌作り、参加者募集中!

今年も到来、味噌を仕込みますよ!自分で作ると味噌を買って食べようという気持ちになれなくて、今では切らさないように毎年作っています。でも、一人で味噌作りを一から全てやるのはとっても大変。なので、材料にこだわり抜いている発酵 … 続きを読む 2月キコヨガ・生麹&無農薬&固定種で味噌作り、参加者募集中!